Нитритная соль 0,6%, пакет 100 гр.

119.00 р.

Описание

Нитритная соль — это смесь обычной соли и нитрита натрия.

Содержание нитрита натрия: 0,6%

Данная концентрация безопасна для применения в домашних условиях

 

Норма внесения:

Вносится согласно рецептуре конкретного продукта, ориентировочно 1 — 2 % к массе мясного фарша

 

Преимущества:

·        Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;

·        Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;

·        Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;

·        Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.

·        Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной.

 

Масса нетто: 100гр. + 5гр.

Используйте соль для сыровяленых колбас, для вареных колбас, для засолки мяса.

Нитритная соль является безопасной заменой пищевой селитры.

Применять согласно рецептуре на конкретный вид продукта

Только для мясного производства.

Хранение в герметичной таре.

Производитель: Египет

Обзоры

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.

0

Your Cart