Семь причин приготовить сыр дома

Трудно вообразить другой продукт, который отличается таким огромным многообразием. Сыры несут на себе отголоски культурных традиций разных народов, воплощают в себе умение мастеров и хранят их душевное тепло. В эпоху технократии и машин домашнее изготовление сыра — одна из возможностей сберечь традиции.

Рецепты производства сыра известны не многим. Все знают, что сыр изготавливают из молока, но как именно? А ведь никаких сложностей в этой технологии нет и она вовсе не является тайной. Приобретя несложные приспособления и компоненты и выбрав понравившийся рецепт, сыр вполне можно изготовить в домашних условиях. Вот 7 причин попробовать приготовить сыр самостоятельно:

1. Редко кто умеет готовить сыр. И потому домашний сыр — нечто удивительное и необычное. Научившись изготавливать сыр дома, вы всегда сможете приготовить эксклюзивное блюдо.
2. В состав многих промышленных сыров входят пищевые красители и другие синтетические добавки. Домашний сыр полностью натурален. Вы сами его приготовили и потому знаете, из чего он сделан и совершенно уверены, что он не содержит добавок, вредящих здоровью.
3. В производстве сыра нет ничего сложного! Каждый сыр индивидуален, но основные этапы приготовления сыра общие. Освоив основы технологического процесса, вы сможете приготовить абсолютно любой сыр уже по своему вкусу.
4. Погрузившись в мир сыроделия, вы станете договариваться с продавцами товаров для сыроделия, молочных продуктов, заквасок. У вас расширится круг общения, появятся новые интересные знакомые.
5. В отличие от дорогостоящих увлечений, изготовление сыра вполне доступно. Все, что вам потребуется на стартовом этапе, это емкость для варки, термометр и марля.
6. Сыроделие увлекательно для взрослых и детей. Наверняка ваши близкие разделят ваше увлечение и с удовольствием примут участие как в производстве, так и в поедании сыра.
7. Какой бы вид сыра вы не выбрали, вы всегда будете наслаждаться вкусом продукта, приготовленного своими руками. Если вы ошиблись во время приготовления — не отчаивайтесь и обязательно продегустируйте конечный результат. Именно так порой совершаются самые удивительные открытия и находятся новые неповторимые вкусы.